LES ADDITIFS ALIMENTAIRES

ADDITIFS ALIMENTAIRES

Nom Famille
E100

Curcumines

Colorant Jaune
E100i

Curcumine

Colorant Jaune
E100ii

Curcuma

Colorant Jaune
E101

Vitamine B2

Colorant Jaune
E101i

Vitamine B2

Colorant Jaune
E101ii

Riboflavine 5′-phosphate

Colorant Jaune
E101iii

Riboflavine de Bacillus subtilis

Colorant Jaune
E101a

Riboflavine

Colorant Jaune
E102

Acid Yellow 23

Colorant Jaune
E104

Yellow T

Colorant Jaune
E110

Sunset yellow FCF

Colorant Orange
E120

Crimson Lake

Colorant Rouge
E122

Food Red 3

Colorant Rouge
E124

Rouge cochenille A

Colorant Rouge
E131

Food Blue 5

Colorant Bleu
E132

Carmine d’indigo

Colorant Bleu
E133

Xylene Blue VSG

Colorant Bleu
E140

Chlorophylline

Colorant Vert
E141

Complexes cuivre-chlorophylles

Colorant Vert
E141i

Complexes cupriques de chlorophylles

Colorant Vert
E141ii

Sels de sodium et de potassium de complexes cupriques de chlorophyllines

Colorant Vert
E142

Vert S

Colorant Vert
E150a

Caramel I – simple

Colorant Brun
E150b

Caramel II – procédé au sulfite caustique

Colorant Brun
E150c

Caramel III – procédé à l’ammoniaque

Colorant Brun
E150d

Caramel au sulfite d’ammonium

Colorant Brun
E151

Naphthol Black

Colorant Noir
E153

Charbon végétal

Colorant Noir
E160a

Gamma-carotènes

Colorant Orange
E160ai

Bêta-carotènes de synthèse

Colorant Orange
E160aii

Bêta-carotènes de légumes

Colorant Orange
E160aiii

Bêta-carotènes de Blakeslea trispora

Colorant Orange
E160aiv

Bêta-carotènes d’algues

Colorant Orange
E160c

Paprika

Colorant Orange
E160d

Lycopène

Colorant Orange
E160di

Lycopène de synthèse

Colorant Orange
E160dii

Lycopène de tomate

Colorant Orange
E160diii

Lycopène de Blakeslea trispora

Colorant Orange
E160e

C30-Apocaroténal-8

Colorant Rouge
E160f

Ester éthylique de l’acide C30-apocaroténique-8

Colorant Orange
E161

Canthaxanthin

Colorant Jaune
E161b

Lutéines

Colorant Jaune
E161bi

Lutéines de Tagetes erecta

Colorant Jaune
E161bii

Extraits de tagetes

Colorant Jaune
E162

Rouge de betterave

Colorant Rouge
E163

Anthocyanins

Colorant Rouge
E163ii

Extrait de peau de raisin

Colorant Rouge
E163iii

Extrait de cassis

Colorant Rouge
E163iv

Colorant du maïs pourpre

Colorant Rouge
E163v

Colorant du chou rouge

Colorant Rouge
E170

Carbonate acide de calcium

Colorant Blanc
E170i

Carbonate de calcium

Colorant Blanc
E170ii

Carbonate acide de calcium

Colorant Blanc
E171

Dioxyde de titane

Colorant Blanc
E172

Oxydes de fer

Colorant Diverses
E172i

Oxyde de fer, noir

Colorant Noir
E172ii

Oxyde de fer, rouge

Colorant Rouge
E172iii

Oxyde de fer, jaune

Colorant Jaune
E181

Tanins de qualité alimentaire

Colorant Rouge
E182

C.I. Natural Red 28

Colorant rouge violet
E260

Acide étanoïque

Conservateurs
E261

Diacétate de potassium

Conservateurs
E261i

Acétate de potassium

Conservateurs
E261ii

Diacétate de potassium

Conservateurs
E262

Diacétate de sodium hydrogène

Conservateurs
E262i

Acétate de sodium

Conservateurs
E262ii

Diacétate de sodium

Conservateurs
E263

Acétate de calcium

Conservateurs
E270

Acide lactique

Acidifiants
E290

Gaz carbonique

Conservateurs
E296

Acide DL-malique

Acidifiants
E300

3-céto-L-gulofuranolactone

Anti-oxydants
E301

Ascorbate de sodium

Anti-oxydants
E302

Ascorbate de calcium

Anti-oxydants
E303

Dérivés Lascorbiques

Anti-oxydants
E304

Palmitate d’ascorbyle

Anti-oxydants
E305

Stéarate d’ascorbyle

Anti-oxydants
E306

Vitamine E

Anti-oxydants
E307

Alpha tocophérol

Anti-oxydants
E307a

D-alpha-tocophérol

Anti-oxydants
E307b

Tocophérol concentré

Anti-oxydants
E307c

DL-alpha-tocophérol

Anti-oxydants
E308

Gamma tocophérol

Anti-oxydants
E309

Delta-tocophérol de synthèse

Anti-oxydants
E322

Lécithines

Emulsifiant
E322i

Lécithine

Emulsifiant
E322ii

Lécithine partiellement hydrolysée

Emulsifiant
E325

Lactate de sodium

Anti-oxydants
E326

Lactate de potassium

Anti-oxydants
E327

Lactate de calcium

Anti-oxydants
E330

Acide citrique

Acidifiants
E331

Citrate trisodique

Acidifiants
E331i

Citrate biacide de sodium

Acidifiants
E331ii

Citrate monoacide disodique

Acidifiants
E331iii

Citrate trisodique

Acidifiants
E332

Citrates de potassium

Acidifiants
E332i

Citrate biacide de potassium

Acidifiants
E332ii

Citrate tripotassique

Acidifiants
E333

Citrate monocalcique

Acidifiants
E333i

Citrate de monocalcium

Acidifiants
E333ii

Citrate de dicalcium

Acidifiants
E333iii

Citrate de tricalcium

Acidifiants
E334

Acide L-tartrique

Acidifiants
E335

Tartrate monosodique

Acidifiants
E335i

Tartrate monosodique

Acidifiants
E335ii

Tartrate disodique

Acidifiants
E336

Tartrate monopotassique

Acidifiants
E336i

Tartrate monopotassique

Acidifiants
E336ii

Tartrate dipotassique

Acidifiants
E337

Tartrate double de sodium et de potassium

Acidifiants
E342

Phosphates d’ammonium

Acidifiants
E350

Malate de sodium

Acidifiants
E350i

Malate acide de sodium

Acidifiants
E350ii

Malate de sodium

Acidifiants
E351

Malate de potassium

Acidifiants
E351i

Malate acide de potassium

Acidifiants
E351ii

Malate de potassium

Acidifiants
E352

Malate de calcium

Acidifiants
E352i

Malate acide de calcium

Acidifiants
E352ii

Malate de calcium

Acidifiants
E354

Tartrate de calcium

Acidifiants
E380

Citrate de triammonium

Acidifiants
E381

Citrate d’ammonium ferrique

Divers
E386

Ethylène-diamine-tétra-acètate disodique

Anti-oxydants
E387

Oxystéarine

Anti-oxydants
E388

Acide thiodipropionique

Anti-oxydants
E400

Acide alginique

Epaississant
E401

Alginate de sodium

Epaississant
E402

Alginate de potassium

Epaississant
E403

Alginate d’ammonium

Epaississant
E404

Alginate de calcium

Epaississant
E406

Layor Carang

Epaississant
E407

Mousse du Danemark

Epaississant
E407a

PES

Epaississant
E408

Glycane de levure de boulanger

Epaississant
E410

Gomme de caroube

Epaississant
E411

Gomme d’avoine

Acidifiants
E412

Gomme cyamopsis

Epaississant
E413

Traganthe

Epaississant
E414

Gomme d’acacia

Epaississant
E415

Gomme xanthane

Epaississant
E417

Gomme Tara

Epaississant
E418

Gomme gellane

Epaississant
E420

Sorbitols

Edulcorant
E420i

Sorbitol

Edulcorant
E420ii

Sirop de sorbitol

Edulcorant
E421

Mannitol

Edulcorant
E422

Trihydroxypropane

Divers
E440

Pectines

Epaississant
E440a

Pectine

Epaississant
E440b

Pectine amidée

Epaississant
E441

Gelatin

Epaississant
E450

Sels métalliques de diphosphates

Emulsifiant
E450i

Dihydrogéno-pyrophosphate disodique

Emulsifiant
E450ii

Hydrogéno-diphosphate trisodique

Emulsifiant
E450iii

Diphosphate tétrasodique

Emulsifiant
E450iv

Diphosphate dipotassique

Emulsifiant
E450v

Pyrophosphate de potassium

Emulsifiant
E450vi

Pyrophosphate de calcium

Emulsifiant
E450vii

Pyrophosphate de calcium acide

Emulsifiant
E450viii

Diphosphate dimagnésien

Emulsifiant
E452

Polyphosphates

Emulsifiant
E452i

Sel de Maddrell

Emulsifiant
E452ii

Polyphosphates de potassium

Emulsifiant
E452v

Polyphosphate d’ammonium

Emulsifiant
E452vi

Tripolyphosphate de sodium et de potassium

Emulsifiant
E460

Celluloses

Emulsifiant
E460i

Gel de cellulose

Emulsifiant
E460ii

Cellulose en poudre

Emulsifiant
E461

Ether méthilique de cellulose

Emulsifiant
E462

Ethylcellulose

Emulsifiant
E463

Hydroxypropylcellulose

Epaississant
E464

Hydroxypropylméthylcellulose

Epaississant
E465

Ethylméthylcellulose

Epaississant
E466

Gomme cellulosique

Epaississant
E469

Carboxyméthylcellulose hydrolysée par voie enzymatique

Epaississant
E470

Sels d’acides gras (ayant pour base le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium)

Emulsifiant
E470i

Sels de sodium d’acides gras

Acidifiants
E470ii

Sels de magnésium d’acides gras

Emulsifiant
E471

Monopalmitine

Emulsifiant
E472a

Mono- et diglycérides acétylés

Emulsifiant
E472b

Esters lactiques des mono- et diglycérides d’acides gras

Emulsifiant
E472c

Esters citriques des mono- et diglycérides d’acides gras

Emulsifiant
E472d

Esters tartriques des mono- et diglycérides d’acides gras

Emulsifiant
E472e

Esters glycéroliques de l’acide diacetyltartrique et d’acides gras

Emulsifiant
E472f

Esters mixtes acétique et tartrique des mono- et diglycérides d’acides gras

Emulsifiant
E472g

Monoglycérides succinyles

Emulsifiant
E478

Esters glycéroliques et propylène – glycoliques d’acides gras lactyles

Emulsifiant
E479

Huile de soja oxydée par chauffage avec des mono- et diglycérides d’acides gras

Emulsifiant
E479b

TOSOM

Emulsifiant
E480

Sulfosuccinate dioctylique de sodium

Emulsifiant
E484

Citrate de stéaryle

Emulsifiant
E500

Carbonates de sodium

Acidifiants
E500i

Carbonate de soude (ancien nom)

Acidifiants
E500iii

Sesquicarbonate de sodium

Acidifiants
E501

Carbonates de potassium

Acidifiants
E501i

Carbonate de potassium

Acidifiants
E501ii

Hydrogénocarbonate de potassium

Acidifiants
E503

Carbonates d’ammonium

Acidifiants
E503i

Carbonate d’ammonium

Acidifiants
E503ii

Carbonate acide d’ammonium

Acidifiants
E504

Carbonates de magnésium

Acidifiants
E504i

Carbonate de magnésium

Acidifiants
E504ii

Bicarbonate magnésium

Acidifiants
E507

Acide hydrochlorique

Acidifiants
E508

Chlorure de potassium

Epaississant
E509

Chlorure de calcium

Epaississant
E511

Chlorure de magnésium

Epaississant
E513

Acide sulfurique

Acidifiants
E514

Sulfate acide de sodium

Acidifiants
E515

Sulfate de potassium

Acidifiants
E516

Sulfate de calcium

Divers
E524

Hydroxyde de sodium

Acidifiants
E525

Hydroxyde de potassium

Acidifiants
E526

Chaux éteinte

Acidifiants
E527

Hydroxyde d’ammonium

Acidifiants
E528

Hydroxyde de magnésium

Acidifiants
E529

Oxyde de calcium

Acidifiants
E530

Oxyde de magnésium

Acidifiants
E545

Polyphosphates d’ammonium

Acidifiants
E546

Pyrophosphate de magnésium

Divers
E550

Silicate de sodium

Divers
E550i

Silicate de sodium

Divers
E550ii

Métasilicate de sodium

Divers
E557

Silicate de zinc

Divers
E570

Acides gras

Acidifiants
E574

Acide gluconique

Acidifiants
E575

GDL

Acidifiants
E576

Gluconate de sodium

Acidifiants
E577

Gluconate de potassium

Acidifiants
E578

Gluconate de calcium

Acidifiants
E640

Glycinate de sodium

Exhausteurs
E938

Argon

Divers
E939

Hélium

Divers
E941

Azote

Divers
E942

Protoxyde d’azote

Divers
E948

Oxygène

Divers
E949

Hydrogène

Divers
E950

Acésulfame potassium

Edulcorant
E951

Aspartame

Edulcorant
E952

Cyclamates

Edulcorant
E952i

Acide cyclamique

Edulcorant
E952ii

Cyclamate de calcium

Edulcorant
E952iii

Cyclamate de potassium

Edulcorant
E952iv

Cyclamate de sodium

Edulcorant
E953

Isomaltulose hydrogéné

Edulcorant
E954

Saccharine de potassium

Edulcorant
E954i

Saccharine de sodium

Edulcorant
E954ii

Saccharine de calcium

Edulcorant
E954iii

Saccharine de potassium

Edulcorant
E954iv

Saccharine de sodium

Edulcorant
E955

Trichlorogalactosaccharose

Edulcorant
E957

Thaumatine

Edulcorant
E958

Liquorice

Edulcorant
E959

Dihydrochalcone de néohespéridine

Edulcorant
E960

Glucosides de stéviol

Edulcorant
E961

Neotame

Edulcorant
E962

Sel d’aspartame acésulfame

Edulcorant
E963

Tagatose

Edulcorant
E965

Sirop de maltitol

Edulcorant
E965i

Maltitol

Edulcorant
E965ii

Sirop de maltitol

Edulcorant
E966

Lactitol

Edulcorant
E967

Xylitol

Edulcorant
E968

Erythritol

Divers
E1000

Acide cholique

Emulsifiant
E1103

Invertase

Emulsifiant
E1200

Polydextrose

Epaississant
E1202

Polyvinylpolypyrrolidone insoluble

Divers
E1400

Dextrines, amidon torréfié

Epaississant
E1401

Amidon traité aux acides

Epaississant
E1402

Amidon traité aux alcalis

Epaississant
E1403

Amidon blanchi

Epaississant
E1404

Amidon oxydé

Epaississant
E1405

Amidons traités aux enzymes

Epaississant
E1410

Phosphate d’amidon

Epaississant
E1412

Phosphate de diamidon

Epaississant
E1413

Phosphate de diamidon phosphaté

Epaississant
E1414

Phosphate de diamidon acétylé

Epaississant
E1420

Amidon acétylé

Epaississant
E1422

Adipate de diamidon acétylé

Epaississant
E1440

Amidon Hydroxypropylé

Epaississant
E1442

Phosphate de diamidon hydroxypropylé

Epaississant
E1450

Succinate octénylique sodique d’amidon

Epaississant
E107

Yellow 2G

Colorant Jaune
E123

C.I. Food Red 9

Colorant Rouge
E127

Erythrosine

Colorant Rouge
E129

Rouge allura AC

Colorant Rouge
E160b

Roccou

Colorant Orange
E160bi

Extraits d’annato à base de bixine

Colorant Orange
E160bii

Extraits d’annato à base de norbixine

Colorant Orange
E161a

Flavoxanthine

Colorant Jaune
E161c

Cryptoxanthine

Colorant Jaune
E161d

Rubixanthine

Colorant Jaune
E161e

Violaxanthine

Colorant Jaune
E161f

Rhodoxanthine

Colorant Jaune
E161g

Canthaxanthine

Colorant Orange
E161h

Zéaxanthines

Colorant Orange-Rouge
E161hi

Zéaxanthine de synthèse

Colorant Orange-Rouge
E161hii

Zéaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta

Colorant Orange-Rouge
E161j

Astaxanthin

Colorant Rose
E173

Aluminium

Colorant Métal
E174

Silver

Colorant Métal
E175

Or

Colorant Or
E180

Tannic Acid

Colorant Rubis
E200

Acide sorbique

Conservateurs
E201

Sorbate de sodium

Conservateurs
E202

Sorbate de potassium

Conservateurs
E203

Sorbate de calcium

Conservateurs
E210

Acide benzoïque

Conservateurs
E211

Benzoate de sodium

Conservateurs
E212

Benzoate de potassium

Conservateurs
E213

Benzoate de calcium

Conservateurs
E214

Para-hydroxybenzoate d’éthyle

Conservateurs
E215

Dérivé sodique de l’ester éthylique de l’acide p-hydroxybenzoïque

Conservateurs
E216

P-hydroxybenzoate de propyle

Conservateurs
E218

Para-hydroxybenzoate de méthyle

Conservateurs
E219

Para-hydroxybenzoate de méthyle sodique

Conservateurs
E220

Anhydride sulfureux

Conservateurs
E221

Sulfite de sodium

Conservateurs
E222

Sulfite acide de Sodium

Acidifiants
E223

Métabisulfite de sodium

Conservateurs
E224

Métabisulfite de potassium

Conservateurs
E225

Potassium sulfite

Conservateurs
E226

Sulfite de calcium

Conservateurs
E227

Sulfite acide de calcium

Conservateurs
E228

Sulfite acide de potassium

Conservateurs
E230

Biphényle

Conservateurs
E231

Orthophénylphénol

Conservateurs
E233

Thiabendazole

Conservateurs
E234

Nisine

Conservateurs
E235

Natamycine

Conservateurs
E239

Hexaméthyline tétramine

Conservateurs
E242

Dicarbonate de diméthyle

Conservateurs
E249

Nitrite de potassium

Conservateurs
E250

Nitrite de sodium

Conservateurs
E251

Salpêtre du Chili

Conservateurs
E252

Nitrate de potassium

Conservateurs
E265

Dehydroacetic acid

Conservateurs
E266

Déhydroacétate de sodium

Conservateurs
E280

Acide propionique

Conservateurs
E281

Propionate de sodium

Conservateurs
E282

Propionate de calcium

Conservateurs
E283

Propionate de potassium

Conservateurs
E284

Acide borique

Conservateurs
E285

Tétraborate de sodium

Conservateurs
E297

Acide fumarique

Acidifiants
E310

Gallate de propyle

Anti-oxydants
E311

Gallate d’octyle

Anti-oxydants
E312

Gallate de dodécyle

Anti-oxydants
E313

Gallate d’éthyle

Anti-oxydants
E314

Résine de gaïac

Anti-oxydants
E315

Acide isoascorbique

Anti-oxydants
E316

Erythorbate de sodium

Anti-oxydants
E317

Isoascorbate de potassium

Anti-oxydants
E318

Isoascorbate de calcium

Anti-oxydants
E319

Butylhydro – quinone tertiaire

Conservateurs
E320

Hydroxyanisol butyle

Anti-oxydants
E321

Hydroxytoluène butyle

Anti-oxydants
E324

Ethoxyquine

Anti-oxydants
E338

Acide phosphorique

Acidifiants
E339

Orthophosphate trisodique

Anti-oxydants
E339i

Orthophosphate monosodique

Anti-oxydants
E339ii

Orthophosphate disodique

Anti-oxydants
E339iii

Orthophosphate trisodique

Anti-oxydants
E340

Orthophosphate tripotassique

Anti-oxydants
E340i

Orthophosphate monopotassique

Anti-oxydants
E340ii

Orthophosphate dipotassique

Anti-oxydants
E340iii

Orthophosphate tripotassique

Anti-oxydants
E341

Orthophosphate tricalcique

Acidifiants
E341i

Orthophosphate monocalcique

Acidifiants
E341ii

Orthophosphate dicalcique

Acidifiants
E341iii

Orthophosphate tricalcique

Acidifiants
E343

Phosphate de magnésium

Acidifiants
E343i

Orthophosphate monomagnésien

Acidifiants
E343ii

Orthophosphate dimagnésien

Acidifiants
E343iii

Orthophosphate trimagnésien

Acidifiants
E353

Acide métatartrique

Acidifiants
E355

Acide adipique

Acidifiants
E356

Adipate de sodium

Acidifiants
E357

Adipate de potassium

Acidifiants
E363

Acide succinique

Acidifiants
E375

Acide nicotinique

Divers
E385

Ethylène-diamine-tétra-acétate de calcium disodium

Anti-oxydants
E405

Alginate d’hydroxypropyle

Epaississant
E416

Kuterra

Epaississant
E425

Farine de konjac

Epaississant
E426

Hémicellulose de soja

Emulsifiant
E431

Stéarate de polyoxyéthylène 40

Emulsifiant
E432

Monolaurate sorbitane de poloxyéthylène 20

Emulsifiant
E433

Monooléate de sorbitane polyoxyèthylène 80

Emulsifiant
E434

Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane

Emulsifiant
E435

Monostéarate de sorbitane polyoxyéthylène 20

Emulsifiant
E436

Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane

Emulsifiant
E442

Sels d’ammonium d’acide phosphatidique

Emulsifiant
E444

SAIB

Emulsifiant
E445

Esters glycéroliques de résine de bois

Emulsifiant
E451

Triphosphates

Acidifiants
E451i

Triphosphate pentasodique

Acidifiants
E451ii

Triphosphate pentapotassique

Acidifiants
E452iii

Polyphosphate calco-sodique

Emulsifiant
E452iv

Polyphosphate de calcium

Emulsifiant
E468

Gomme cellulosique réticulée

Emulsifiant
E473

Sucroesters d’acides gras

Emulsifiant
E473a

Oligoesters de saccharose de type I et de type II

Emulsifiant
E474

Sucroglycérides

Emulsifiant
E475

Esters polyglycéroliques d’acides gras

Emulsifiant
E476

PGPR

Emulsifiant
E477

Ester de propylène glycol d’acides gras

Emulsifiant
E481

Stéaroyl-2-lactylate de sodium

Emulsifiant
E481i

Stéaryl de sodium lactylé

Emulsifiant
E481ii

Oléyl de sodium lactylé

Emulsifiant
E482

Stéaroyl-2-lactylate de calcium

Emulsifiant
E482i

Stéaryl de calcium lactylé

Emulsifiant
E482ii

Oléyl de calcium lactylé

Emulsifiant
E483

Palmitryltartrate de stéaryle

Divers
E491

Monostéarate de sorbitane

Emulsifiant
E492

Tristéarate de sorbitane

Emulsifiant
E493

Monolaurate de sorbitane

Emulsifiant
E494

Monooléate de sorbitane

Emulsifiant
E495

Monopalmitate de sorbitane

Emulsifiant
E500ii

Carbonate acide de sodium

Acidifiants
E512

Chlorure d’étain

Anti-oxydants
E520

Sulfate d’aluminium

Epaississant
E521

Sulfate d’aluminium sodique

Epaississant
E522

Sulfate d’aluminium potassique

Acidifiants
E523

Sulfate d’aluminium ammonique

Epaississant
E535

Ferrocyanure de sodium

Divers
E536

Ferrocyanure de potassium

Divers
E538

Ferrocyanure de calcium

Divers
E540

Phosphate de calcium hydrogène

Acidifiants
E541

Phosphate d’aluminium sodique acide

Acidifiants
E541i

Phosphate de sodium-aluminium acide

Acidifiants
E541ii

Phosphate de sodium-aluminium basique

Acidifiants
E542

Phosphate d’os

Acidifiants
E551

Silice amorphe

Divers
E552

Silicate de calcium

Divers
E553

Trisilicate de magnésium

Divers
E553i

Silicate de magnésium

Divers
E553ii

Trisilicate de magnésium

Divers
E553iii

Talc

Divers
E554

Silicate d’aluminium et sodium

Divers
E555

Aluminosilicate de potassium

Divers
E556

Aluminosilicate de calcium

Divers
E559

Silicate d’aluminium

Divers
E572

Stéarate de magnésium

Epaississant
E579

Gluconate de fer dihydraté

Divers
E585

Lactate ferreux

Divers
E586

4-Hexylrésorcinol

Anti-oxydants
E620

Acide glutamique

Exhausteurs
E621

Glutamate monosodique

Exhausteurs
E622

Glutamate monopotassique

Exhausteurs
E623

Glutamate de calcium

Exhausteurs
E624

Glutamate monoammonie

Exhausteurs
E625

Glutamate de magnésium

Exhausteurs
E626

GMP

Exhausteurs
E627

Guanylate disodique

Exhausteurs
E628

Guanylate dipotassique

Exhausteurs
E629

Guanylate de Calcium

Exhausteurs
E630

Acide inosinique

Exhausteurs
E631

Inosinate de sodium

Exhausteurs
E632

Inosinate dipotassique

Exhausteurs
E633

Inosinate de calcium

Exhausteurs
E634

5′-ribonucléotide calcique

Exhausteurs
E635

Sodium 5 ribonucléotide

Exhausteurs
E637

Ethyl-maltol

Exhausteurs
E650

Acétate de zinc

Exhausteurs
E900

Diméthylpolysiloxane

Emulsifiant
E900a

Polydiméthylsiloxane

Emulsifiant
E900b

Diméticone

Emulsifiant
E901

Cire d’abeille

Divers
E902

Cire de candelilla

Divers
E903

Cire de carnauba

Divers
E904

Résine de shellac

Divers
E905

Paraffines

Divers
E905a

Huile minérale de qualité alimentaire

Divers
E905b

Vaseline

Divers
E905c

Cire de pétrole

Divers
E905ci

Cire microcristalline

Divers
E905cii

Cire de paraffine

Divers
E905d

Huile minérale, viscosité élevée

Divers
E905e

Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie I

Divers
E905f

Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie II

Divers
E905g

Huile minérale, viscosité moyenne et faible catégorie III

Divers
E912

Ester de l’acide montanique

Divers
E914

Cire de polyéthylène oxydée

Divers
E920

L-cystéine et chlorhydrates

Divers
E927b

Urée

Divers
E943a

Butane

Divers
E943b

Isobutane

Divers
E944

Propane

Divers
E999

Extrait de quillaia

Emulsifiant
E999i

Extrait de quillaia de type 1

Emulsifiant
E999ii

Extrait de quillaia de type 2

Emulsifiant
E1105

Lysozyme

Conservateurs
E1201

Polyvinylpyrrolidone

Epaississant
E1204

Pullulan

Divers
E1452

Succinate octénylique aluminique d’amidon

Emulsifiant
E1505

Citrate de triéthyle

Emulsifiant
E1517

Diacétate de glycéryle

Divers
E1518

Triacétine

Divers
E1520

Propylèneglycolane-1,2-diol

Divers
E103

Chrysoïne S

Colorant Jaune
E111

Orange CGN

Colorant Orange
E121

Orseille orcéine

Colorant Rouge
E125

Ponceau SX

Colorant Rouge
E126

Ponceau 6R

Colorant Rouge
E128

Red 2G

Colorant Rouge
E130

Bleu anthraquinonique

Colorant Bleu
E143

Vert solide FCF

Colorant Vert
E152

Noir de carbone

Colorant Noir
E154

Brun FK

Colorant Brun
E155

Chocolate Brown HT

Colorant Brun
E161i

Citranaxanthin

Colorant
E164

Jaune de gardénia

Colorant Jaune
E165

Bleu de gardénia

Colorant Bleu
E166

Bois de santal

Colorant Rouge
E217

Para-hydroxybenzoate de propyle sodique,

Conservateurs
E232

Orthophénylphénate de sodium

Conservateurs
E236

Acide formique

Conservateurs
E237

Formate de sodium

Conservateurs
E238

Formate de calcium

Conservateurs
E240

Méthanal

Conservateurs
E264

Acétate d’ammonium

Acidifiants
E328

Lactate d’ammonium

Acidifiants
E342i

Orthophosphate monoammonié

Acidifiants
E342ii

Orthophosphate diammonié

Acidifiants
E345

Citrate de magnésium

Acidifiants
E349

Malate d’ammonium

Acidifiants
E370

Hepronolactone

Acidifiants
E430

Stéarate de polyoxyéthylène 8

Emulsifiant
E459

Bêta-cyclodextrine

Emulsifiant
E487

Laurylsulfate de sodium

Emulsifiant
E502

Carbonates

Acidifiants
E517

Sulfate d’ammonium

Divers
E518

Sulfate de magnésium

Epaississant
E519

Sulfate cuprique

Divers
E537

Hexacyanoman fer

Divers
E544

Polyphosphates de calcium

Acidifiants
E558

Bentonite

Divers
E636

Maltol

Exhausteurs
E638

Aspartame de sodium

Exhausteurs
E639

Alanine

Exhausteurs
E641

L-Leucine

Exhausteurs
E906

Gomme Benjoin

Divers
E907

Polydécènes hydrogénés

Divers
E908

Cire son de riz

Divers
E913

Lanoline

Divers
E915

Ester de colophane

Divers
E924

Bromate de potassium

Divers
E924a

Bromate de potassium

Divers
E924b

Bromate de calcium

Divers
E925

Chlore

Divers
E926

Dioxyde de chlore

Divers
E927

Azoformamide

Divers
E927a

Azodicarbonamide

Divers
E956

Alitame

Edulcorant
E964

Sirop de polyglycitol

Edulcorant
E1411

Glycérol de diamidon

Epaississant
E1421

Amidon acétylé à acétate de vinyle

Epaississant
E1423

Glycérol de diamidon acétylé

Epaississant
E1443

Glycérol de diamidon hydroxypropylé

Epaississant
E1451

Amidon oxydé acétylé

Epaississant
E1519

Alcool benzylique

Divers
E209

Para-Hydroxybenzoate d’hépthyle

Conservateurs
E241

Gomme gaïac

Conservateurs
E243

Arginate d’éthyle laurique

Conservateurs
E323

Anoxomère

Anti-oxydants
E329

Lactate de magnésium

Acidifiants
E344

Citrate de lécithine

Conservateurs
E359

Adipate d’ammonium

Acidifiants
E364

Succinates de sodium

Acidifiants
E364i

Succinate monosodique

Acidifiants
E364ii

Succinate disodique

Acidifiants
E365

Fumarate de sodium

Acidifiants
E366

Fumarate de potassium

Acidifiants
E367

Fumarate de calcium

Acidifiants
E368

Fumarate d’ammonium

Acidifiants
E383

Glycérophosphate de calcium

Epaississant
E384

Citrate d’isopropyle

Acidifiants
E389

Thiodipropionate de dilauryle

Anti-oxydants
E390

Thiodipropionate de distéaryle

Anti-oxydants
E391

Acide phytique

Conservateurs
E399

Lactobionate de calcium

Emulsifiant
E409

Arabinogalactane

Epaississant
E419

Gomme ghatti

Epaississant
E424

Curdlan

Epaississant
E427

Gomme de cassia

Emulsifiant
E428

Gélatine

Epaississant
E429

Peptones

Emulsifiant
E443

Huile végétale bromée

Emulsifiant
E446

Succistéarine

Emulsifiant
E457

Alpha-cyclodextrine

Emulsifiant
E458

Gamma-cyclodextrine

Emulsifiant
E467

Ethyl-hydroxyéthyl-cellulose

Epaississant
E485

Stéaroylfumarate de sodium

Emulsifiant
E486

Stéaroylfumarate de calcium

Emulsifiant
E488

Mono- et di-glycérides éthoxyles

Emulsifiant
E489

Ester de méthylglycoside d’huile de coco

Emulsifiant
E496

Trioléate de sorbitane

Emulsifiant
E505

Carbonate ferreux

Acidifiants
E510

Chlorure d’ammonium

Divers
E539

Thiosulfate de sodium

Anti-oxydants
E560

Silicate de potassium

Divers
E580

Gluconate de magnésium

Acidifiants
E642

Hydrochlorure de lysine

Exhausteurs
E909

Cire de blanc de baleine

Divers
E910

Esters de cires

Divers
E911

Esters méthyliques d’acides gras

Divers
E916

Iodate de calcium

Divers
E917

Iodate de potassium

Divers
E918

Oxydes d’azote

Divers
E919

Chlorure de nitrosyle

Divers
E921

Cystine

Divers
E922

Persulfate de potassium

Divers
E923

Persulfate d’ammonium

Divers
E928

Peroxyde de benzoyle

Divers
E929

Peroxyde d’acétone

Divers
E930

Peroxyde de calcium

Divers
E940

Dichlorodifluorométhane

Divers
E945

Chloropentafluoroéthane

Divers
E946

Octafluorocyclobutane

Divers
E1001

Sels et esters de choline

Emulsifiant
E1001i

Acétate de choline

Emulsifiant
E1001ii

Carbonate de choline

Emulsifiant
E1001iii

Chlorure de choline

Anti-oxydants
E1001iv

Citrate de choline

Emulsifiant
E1001v

Tartrate de choline

Emulsifiant
E1001vi

Lactate de choline

Emulsifiant
E1100

Amylases

Divers
E1101

Protéases

Divers
E1101i

Protéase

Divers
E1101ii

Papaïne

Exhausteurs
E1101iii

Bromélaïne

Divers
E1101iv

Ficine

Divers
E1102

Glucose oxydase

Anti-oxydants
E1104

Lipases

Exhausteurs
E1203

Alcool polyvinylique

Divers
E1503

Castor oil

Divers
E1521

Macrogol

Divers

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Source : http://www.les-additifs-alimentaires.com

 

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